Menu demi-pension

Servi au restaurant ou en chambre

Entrée / soupe

Légume velouté garni d'oeuf et de graines de sésame noir ou
Crème de potiron au lait caillé et des pépins grillées
Tarte aux poires avec gratin de chèvre et pollen d'abeille ou
Salade de tomates et mozarella avec sauce au pesto et noix hachées

Poisson

Poisson d'or braisée, riz aux petits pois crémeux au basilic frais ou
Poulpe à l'huile Pia do Urso, risotto à l'encre de seiche et tomates séchées au soleil ou
Filet de Saumon à la purée de carottes rôties, sauce aux palourdes et caviar de citron

Viande

Cuisse de canard confitée avec risotto de potiron rôti et gingembre ou
Ragoût de porc noir, purée de haricots beurre et lombarda avec un arôme de saucisses ou
Chariot d'agneau grillé avec croûte aux herbes, risotto aux petits pois et petits légumes

Végétarien

Ratatuille aux herbes fraîches et œuf à basse température ou
Risotto aux champignons sauvages avec flocons de parmesan ou
Tagliatelles aux épinards avec sauce tomate et roquette sauvage

Desserts

Crumble aux pommes avec noix, crème vanille et baies
"Brisa do Liz" (dessert régional avec des almondes et purée de fruits rouges sur sables au chocolat
Petit gâteau au chocolat noir avec arachides et purée de fraise

Prix par personne - 30€

Comprend: 1 soupe ou entrée, 1 plat principal (viande, poisson ou végétarien), 1 dessert et une sélection de boissons: eau, boisson gazeuse ou sélection de vins régionaux * ou 0,33 cl de bière et expresso Nespresso ®

* avec sélection de vins DOC: plus 3 €